벨기에 음식
처음 갔을 때 관광 명소에서 여러가지 음식을 먹어보고 실망 했는데 역시 관광 명소 보다는 동네 사람들이 다니는 맛집이 찐 맛집인것 같습니다. 맛과 가격 차이가 큽니다. 매장에 외국 관광객이 안보이고 동네사람들이 많이 가는 곳을 찾아 보고 가는 것이 제일 좋았던 것 같습니다. 리뷰도 잘 나와있고 오픈시간과 휴일 등이 표기 되어 가기 전에 체크 하고 가면 좋습니다. 구글 지도가 잘 되어 있고 전화 예약없이 앱으로 예약이 대부분 가능해서 미슐랭 맛집도 예약해서 즐길 수 있습니다. 또 마트가 잘되어 있어서 간편 음식도 많고 싱싱한 과일과 아침에 갓구운 빵이 종류별로 진열되어 있어서 따뜻한 빵을 먹을 수 있습니다. 고기는 마트보다 동네에 정육점을 이용 하는 것이 좋은데 있어서 소세지나 고기를 원하는 만큼 요리에 따라 먹기 좋게 손질 해 놓습니다. 머무른 곳이 타운 하우스 같은 곳 이었는데 신기 했던 것은 빵 자판기가 있었습니다. 오후가 되면 자판기 안에 빵이 많이 빠져있는데 아침에 보면 언제 채워 놨는지 새로운 빵으로 채워져 있습니다. 사는 것은 다 비슷한 가 봅니다.
벨기에의 대표적인 주식(주요 음식) 🍽️
벨기에는 프랑스, 독일, 네덜란드 영향을 받으면서도 독자적인 음식 문화를 발전시켰습니다. 특히 감자튀김(프리츠), 홍합 요리, 스튜, 와플 등 다양한 음식이 주식으로 사랑받고 여행가서도 꼭 먹어봐야 할 음식으로 유명합니다.
1️⃣ 감자튀김 (Frites, 프리츠) 🍟
- 벨기에의 국민 음식으로 네덜란드와 프랑스에서도 인기 있지만, 벨기에가 원조라는 설이 많습니다.
- 벨기에식 감자튀김은 두껍고 바삭하게 두 번 튀기는 게 특징입니다.
- 보통 마요네즈, 아이올리 소스, 타르타르 소스와 함께 먹습니다.
- 길거리 프릿코트(friterie)에서 쉽게 살 수 있습니다.
2️⃣ 홍합찜 (Moules-Frites, 뮬-프리츠) 🦪
- 감자튀김과 함께 가장 많이 먹는 음식 중 하나입니다.
- 신선한 홍합을 화이트 와인, 크림, 마늘, 샐러리와 함께 찌거나 국물 요리로 만듭니다.
- **"Moules-Frites(뮬 프리츠)"**는 홍합찜과 감자튀김을 같이 먹는 대표적인 벨기에 요리입니다.
3️⃣ 벨기에 와플 🧇
- 벨기에는 두 가지 스타일의 와플이 있습니다!
- 브뤼셀 와플 (Brussels Waffle): 네모난 모양, 바삭하고 가벼운 식감. 보통 슈거파우더나 초콜릿, 과일과 함께 제공됩니다.
- 리에주 와플 (Liège Waffle): 둥글고 작으며, 반죽에 진짜 설탕(펄 슈거)이 들어가 씹을 때 바삭한 느낌입니다.
- 매장마다 다르기 때문에 한개만 먹어보지 말고 여러 군데에서 먹어보길 추천 합니다.
4️⃣ 스튜 요리 (Stoofvlees / Carbonnade) 🥩
- 소고기를 맥주와 함께 푹 끓여 만든 스튜 요리.
- 프랑스식 "뵈프 부르기뇽(Boeuf Bourguignon)"과 비슷하지만, 벨기에 맥주로 만든다는 게 차이점!
- 감자튀김과 함께 먹으면 완벽한 한 끼!
5️⃣ 물고기 조림 (Waterzooi, 바터주이) 🐟
- 벨기에 플랑드르 지방의 전통 요리로, 보통 생선(또는 닭고기), 크림, 달걀, 채소를 넣고 만든 크리미한 스튜.
- 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다!
6️⃣ 미트볼 (Boulet Liégeois, 부렛 리에주아) 🥩
- 리에주 지역의 유명한 미트볼 요리!
- 큼직한 미트볼을 달콤한 소스로 졸여 감자튀김과 함께 먹습니다.
- 소스에는 리에주 지방 특산품인 '시에프(Sirop de Liège)'(사과 & 배 농축시럽)가 들어가서 달콤한 맛이 납니다!
7️⃣ 벨기에 초콜릿 🍫
- 벨기에는 초콜릿 강국으로, 세계적으로 유명한 초콜릿 브랜드들이 많습니다!
- 대표적인 브랜드: 고디바(Godiva), 레오니다스(Leonidas), 노이하우스(Neuhaus)
- 특히 **"프랄린(Praline)"**이라는 속이 채워진 초콜릿을 벨기에에서 처음 개발했습니다.
✅ 결론: 벨기에는 감자튀김과 홍합, 와플, 스튜 요리가 대표적인 주식!
- 벨기에 사람들은 감자튀김을 거의 모든 요리와 함께 먹습니다.
- 맥주와 감자튀김, 스튜, 홍합찜, 와플이 가장 인기 있는 음식들입니다!
- 초콜릿과 비스킷(로투스)도 벨기에를 대표하는 디저트 입니다!
홍합찜(뮬-프리츠, Moules-Frites)에 대해 더 자세히 알아보겠습니다. 😃
🇧🇪 벨기에 대표 음식 - 뮬 프리츠 (Moules-Frites) 🦪🍟
✅ 뮬 프리츠란?
- 'Moules' = 홍합 🦪
- 'Frites' = 감자튀김 🍟
- 즉, 홍합찜 + 감자튀김을 곁들인 벨기에의 대표적인 국민 음식입니다!
- 특히 벨기에 브뤼셀과 브뤼헤에서 유명한 요리입니다.
✅ 어떻게 만들어?
1️⃣ 신선한 홍합을 깨끗이 씻어 준비합니다.
2️⃣ 냄비에 화이트 와인, 버터, 마늘, 샐러리, 양파 등을 넣고 향을 냅니다.
3️⃣ 홍합을 넣고 뚜껑을 덮어 5~7분간 찌기만 하면 끝입니다!
4️⃣ 감자튀김과 함께 곁들여서 소스(마요네즈, 마늘소스 등)에 찍어 먹으면 완벽한 한 끼 입니다!
✅ 벨기에 사람들은 뮬 프리츠를 어떻게 먹을까요?
- 감자튀김을 국물에 찍어 먹기도 합니다!
- 보통 전통 벨기에 맥주와 함께 곁들이는 게 정석입니다! 🍺
- 홍합 껍데기를 핀셋처럼 이용해서 홍합 살을 집어 먹는 경우도 많습니다.
✅ 대표적인 홍합찜 소스 종류
1️⃣ 화이트 와인 베이스 🍷 (가장 클래식한 버전!)
2️⃣ 크림 소스 🥛 (부드러운 맛)
3️⃣ 마늘 버터 소스 🧄 (고소한 풍미)
4️⃣ 토마토 소스 🍅 (약간 이탈리안 스타일)
💡 벨기에에서는 여름보다 겨울에 더 많이 먹습니다!
홍합은 9월~4월이 제철이라서 이때 먹는 홍합이 가장 맛있습니다.