노로바이러스(Norovirus)는 급성 위장관염을 유발하는 바이러스로, 심한 구토, 설사, 복통, 발열 등의 증상을 일으키는 감염병입니다. 주로 오염된 음식이나 물을 섭취하거나 감염된 사람과의 접촉을 통해 전파됩니다. 노로바이러스(Norovirus)라는 이름은 발견된 지역 이름에서 유래했습니다.
🔹 어원:
1968년 미국 오하이오주 노워크(Norwalk)에서 발생한 급성 위장염 집단 발병 사례에서 처음 바이러스가 확인되었습니다.
이 때문에 초기에는 "노워크 바이러스(Norwalk virus)"라고 불렸습니다.
🔹 현재 명칭:
2002년, 국제 바이러스 분류위원회(ICTV)에서 "노로바이러스(Norovirus)"라는 공식 명칭을 부여하였습니다.
이름은 여전히 "노워크(Norwalk) 바이러스"에서 따온 것입니다. 노로바이러스는 감염력이 매우 높고, 식중독의 주요 원인 중 하나로 알려져 있습니다.
노로바이러스의 특징
- 감염력이 매우 강하며, 소량의 바이러스만으로도 감염될 수 있음.
- 겨울철(11~3월)에 특히 유행하지만, 연중 발생 가능.
- 감염 경로: 오염된 음식(특히 해산물), 물, 감염자와의 접촉
- 잠복기: 12~48시간
- 주요 증상:
- 갑작스러운 구토와 설사
- 복통 및 경련
- 발열, 오한
- 근육통 및 전신 피로감
예방 방법
- 손 씻기 철저: 식사 전, 화장실 사용 후 반드시 손을 씻어야 합니다.
- 음식 위생 관리: 해산물과 채소를 깨끗이 씻고 충분히 익혀 섭취합니다.
- 개인위생 유지: 감염자는 다른 사람과 식기나 수건을 공유하지 않습니다.
- 감염자 격리: 감염된 경우 최소 48시간 동안 격리하여 전파를 막아야 합니다.
노로바이러스는 특별한 치료제가 없으며, 수분 보충과 휴식을 통해 회복을 돕는 것이 중요합니다.
굴과 노로바이러스
굴은 노로바이러스 감염의 주요 원인 중 하나로 알려져 있습니다. 노로바이러스는 오염된 물이나 환경에서 생존할 수 있으며, 굴이 이러한 물에서 바이러스를 흡수하면서 감염의 매개체가 될 수 있습니다.
왜 굴이 노로바이러스에 취약할까?
- 해산물의 특성: 굴은 바닷물을 여과하면서 영양분을 섭취하는 필터 피더(filter feeder)입니다. 이 과정에서 오염된 물에 있던 노로바이러스를 흡수할 수 있습니다.
- 조리 과정 부족: 굴은 주로 날것(생굴)으로 섭취되는데, 이는 바이러스가 사멸되지 않은 상태로 인체에 들어갈 위험을 높입니다.
- 겨울철 발생 증가: 노로바이러스는 저온에서도 생존력이 강하여, 겨울철(11월~3월) 굴 소비가 많아질 때 감염 위험도 함께 증가합니다.
굴을 먹을 때 노로바이러스 예방 방법
✅ 충분히 익혀 먹기: 노로바이러스는 85~90℃에서 1분 이상 가열하면 사멸하므로, 익힌 굴 요리를 선택하는 것이 안전합니다.
✅ 위생 관리 철저: 굴을 만진 후 반드시 손을 깨끗이 씻고, 조리 도구를 청결히 유지해야 합니다.
✅ 안전한 원산지 확인: 깨끗한 환경에서 채취된 굴을 선택하고, 신뢰할 수 있는 판매처에서 구입해야 합니다.
✅ 노로바이러스 감염자 주의: 감염된 사람이 음식을 다루지 않도록 해야 합니다.
특히 면역력이 약한 사람, 어린이, 노약자는 생굴 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 추운 겨울에 생굴이 참 맛있는데 주변에 생굴먹고 노로바이러스로 고생한 사람 얘기를 들어서 좋아하는데 못먹었네요 냉동 굴도 조심히 먹어야 겠습니다. 뉴스에 보니 미국에 수출한 냉동굴 먹고 노로바이러스 증상 사례가 있어서 미국 판매 중단과 회수결정을 했다고 합니다.
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